ÃÞÑÈ ØÑíÞ Åáì ÞáÈ ÇáÍÈíÈ «Ù.Û» - ÕæÝíÇ íÍíÇ
ÃÞÑÈ ØÑíÞ Åáì ÞáÈ ÇáÍÈíÈ «Ù.Û»


بقلم: ÕæÝíÇ íÍíÇ - 12-03-2015
[email protected]
ãáíß åæáäÏÇ (ÍíË äÚíÔ) ãä ÃÓÑÉ Oranje-Nassau¡ æÃÞÑÈ ØÈÞ áÞáÈ ÇáÍÈíÈ ãáíß ÇáÞáÈ: ÇáÈÇÐäÌÇä áÇÐÚ ÇáãÐÇÞ Nasu æKakiage æShiso æ Kinoko æ(ÞÑÚ) Kabocha æ(ÈØÇØÇ ÍáæÉ) Satsumaimo. æßÇÑí Kare åäÏí ãÚ ÇáÃÑÒ. íÚÔÞ ÈæÏÑÉ ÇáßÇÑí ÇáÊí ÇÓÊÎÏãåÇ ÇáÃæÑæÈíæä Ýí ÇáÃØÈÇÞ ÇáÊí íÏÎá ÝíåÇ ÇáÌÒÑ æÇáÈØÇØÇ æÇááÍã æÇáÈÕá.

ØÈÞ Gyoza ÇáÃÕá ãä ÇáÕíä ÍíË íØáÞ Úáíå ÇÓã ÇáÌíæÒí (jiaozi). ØÈÞ ÎÖÇÑ æãÚÌäÇÊ ÕÛíÑÉ ãÍÔæÉ ÈÇááÍã ÇáãÝÑæã íØáÞ ÚáíåÇ ÇÓã Ãæ ÇáÒáÇÈíÉ (Dumplings) áÝ ÇáÎÖÇÑ æÇááÍã Ýí ÑÞÇÆÞ ÇáÚÌíä. æíãßä Ãä ÊÍæí ÍÔæÉ ÇáÒáÇÈíÉ ÃÍíÇäÇ ÇáÈÕá æÇáãáÝæÝ æÇáËæã æÕáÕÉ ÇáÕæíÇ æÒíÊ ÇáÓãÓã¡ æíÊã Þáí ÇáÒáÇÈíÉ æäÞÚåÇ ÈÇáãÇÁ ÇáÍÇÑ
ÞÈíá ÊäÇæáåÇ ÇáåäíÁ.

Ramen ØÈÞ ÔæÑÈÉ ÔåíÑ ãä ÇáÔÚÑíÉ ÇáÕíäíÉ ÇáÞãÍíÉ æÈÚÖ ÇááÍã Ãæ ÇáÓãß ãÚ ãÑÞ ÇáÓãß æÕáÕÉ ÇáÕæíÇ Ãæ ÕáÕÉ ãíÓæ¡ æÇáÈÕá ÇáÃÎÖÑ ÇáØÇÒÌ. ÇáÃÕá Õíäí ØÈÞ ÇáÃÑÒ ÇáãÞáí (Chahan) ÚÇÏÉ íÖÇÝ Åáíå ÇáÈÇÒáÇÁ Ãæ ÇáÈíÖ ÇáÈÕá ÇáÃÎÖÑ æÇááÍã æÃÍíÇäÇ ÇáÌÒÑ.

Sushi ÛÑÈí ÍÏíË¡ áÇ íÍÊæí Úáì ÇáßËíÑ ãä ÇáÓÚÑÇÊ ÇáÍÑÇÑíÉ æÇáÏåæä¡ Ûäí ÈÇáãÚÇÏä æÇáÝíÊÇãíäÇÊ¡ áÇ íÓÊÎÏã ÃßËÑ ãä 3 Ãæ 4 ÚäÇÕÑ Ãæ ãßæäÇÊ íÇÈÇäí ÇáÃÕá: Óãß ÇáÓáãæä (Salmon Nigiri)¡ æ (Kappa Maki)¡ æ(Oshinko Maki)¡ æ(Tekka Maki)¡ æ(Kanpyo Maki)¡ æáÝÇÝÇÊ (Umekyo)¡ æáÝÇÝÇÊ (Natto Roll)¡ æáÝÇÝÇÊ (Ikura Roll)¡ æ(Negri Toro)¡ æ(Nigi Hamachi)¡ æ(Futomaki).

Kaitenzushi Úáì ÍÒÇã ßåÑÈÇÆí äÞÇá/ ÏæÇÑ.

Teppanyaki (Teppan) áæÍ ÇáÍÏíÏ/ ÔæÇíÉ ÍÏíÏíÉ Ãæ ÇáÕÝíÍ ÇáÓÇÎä ÇáÊí íÊã ÚáíåÇ ÊÍÖíÑ ÇáÃØÈÇÞ Ýí ÊÍÖíÑ áÍã ÇáÍíæÇä ÇáÈÍÑí.
ÊØæÑ ÈÚÏ ÇáÍÑÈ ÇáÚÇáãíÉ ÇáËÇäíÉ æÇäÊÔÑ Ýí ÇáÃãíÑßííä. ãÂßá ÛÑÈíÉ Úáì ÑÃÓåÇ ÇáåÇãÈæÑÛÑ. ÃÝÖá ÃäæÇÚ áÍã ÇáÈÞÑ (kobe) ãÐÇÞå ØíÈ¡ áíæäÊå ãáãÓå ÑÎÇãí.

Okonomiyaki (ÝØÇÆÑ ÚÌíä) Úáì ÕÝíÍ ÓÇÎä. íãßä æÕÝå ÈíÊÒÇ íÇÈÇäíÉ. ÚÇÏÉ íÎÊÇÑ Èíä ÇáÌÈä æÇáÎÖÇÑ æÇáäæÏá æÇáãÃßæáÇÊ ÇáÈÍÑíÉ æßÚß ÇáÃÑÒ (ãæÊÔí) æãÚÌæä ÇáæÓÇÈí æÃÍíÇäÇ ãÚÌæä ÇáßíãÎí ÇáßæÑí æÇáÞÑíÏÓ æÇáÃÎØÈæØ. æáÊäÇæá ÇáÃæßæäæ ãííÇßí ÇáÊí ÊÚäí ÍÑÝíÇ «ãÇ ÊÑÛÈ Ýí Ôíå» Ãæ Þáíå Ãæ «ãÇ ÊÑÛÈå». íäÊÔÑ ÇáÃæßæäæãííÇßí Ýí ÇáÛÑÈ æÇáíÇÈÇä¡ ÎÕæÕÇ Ýí ãÏíäÊí åíÑæÔíãÇ æÃæÓÇßÇ.

Kaiseki íÊÃáÝ ãä 14 ØÈÞ ÕÛíÑ Úáì ÇáÃÞá. Ýä ÈÍÏ ÐÇÊå. ÍÇáã. åÐÇ ÇáäæÚ Ýí ÝäÇÏÞ «Ryokan».
ßãÞÈáÇÊ ÓÇßíÒæßí æÍÇÓæä æãæßæÒæßí (Óãß ÊæäÇ) æÊÇßí ÃæÇÓí (ÊæÝæ ÎÖÇÑ æáÍã Ãæ Óãß) æÍÓÇÁ ÝæÊÇãæäæ æíÇßíãæäæ (Óãß ÇáÔí) æÓæÒÇßÇäÇ ãÎáá æÍÓÇÁ äÇßÇÊÔæßæ ÍÇãÖ æÔííÒÇßÇäÇ ÓÇÎä æÛæåÇä (ÃÑÒ) æßæäæãæäæ (ßÈíÓ - ãÎááÇÊ) æØÈÞ ÊæãíæÇä (ÃÑÒ ãÚ ÍÓÇÁ ãíÓæ) íÞÏã äåÇíÉ ÇáæÌÈÉ ÞÈá ÍáæíÇÊ ãíÒæãæäæ.

Izakaya ÔÚÈí¡ ÃÔÈå ÈÇáÈÇÈÇÊ (ÈÇÑÇÊ) ÇáÅäÌáíÒíÉ ÇáÊÞáíÏíÉ ÇáÊí ÊÞÏã Åáì ÌÇäÈ ÇáãÔÑæÈÇÊ ÚÏÉ ãä ÇáÃØÈÇÞ ÇáÕÛíÑÉ ãËá ÑæÈÇÊÇ (ÇáãÔÇæí)¡ ÎÕæÕÇ ÃÓíÇÎ ÞØÚ ÇáÏÌÇÌ ÇáÕÛíÑÉ (Yakitori) ÇáãÔæíÉ Úáì ÇáÝÍã æÇáÓáØÉ.

Soba ØÈÞ ÓæÈÇ æ(Udon) ÇáÔÚÑíÉ (ÇáäæÏá/ ÇáãÚßÑæäÉ)¡ ãÚ ÇáãÑÞ ÇáÍÇÑ æÈÚÖ ÃäæÇÚ ÇáÕáÕÉ ÇáÈÇÑÏÉ. æÇáÎÖÇÑ æ(Tempura).

Tempura äæÚ ãä ãØÇÚã 5 äÌæã¡ ãÂßá ÈÍÑíÉ æÎÖÇÑ ãØÑæÞ æãÞáí. ÌÇÁ ÈåÐÇ ÇáØÈÞ ÇáÊÌÇÑ æÇáÈÍÇÑÉ ÇáÈÑÊÛÇáíæä ÃíÇã ÇáÅãÈÑÇØæÑ ãííÌí (ÇáßáãÉ ÊÚäí ÍßæãÉ ãÓÊäíÑÉ) äåÇíÉ ÇáÞÑä 19ã ãä ÇáíÇÈÇä ÇáãÚÇÕÑ. ÇáÃØÈÇÞ ÇáÅÖÇÝíÉ ãÚ ØÇÓÉ ÇáÃÑÒ ÇáÊÇäÏæä (ÞÑíÏÓ Ebi)- Óãß Sakana.

Gyudon ÇáÓÑíÚ ÎÇÕ ÈØÈÞ ÇáÔÚÑíÉ Ãæ ÇáãÚßÑæäÉ íØáÞ ÚáíåÇ ÇÓã Donburi (ÊÚäí ØÇÓÉ) ÇáÃÑÒ Ãæ ÇáÔÚÑíÉ ÇáÊí íÖÇÝ ÅáíåÇ ÇáÎÖÇÑ Ãæ ÇááÍæã¡ ÃÔåÑ ÃäæÇÚåÇ Gyudon áÍã ÈÞÑ æÈÕá. ÃØÈÇÞ ÃÎÑì ãËá ÇáÃæíÇØæÏæä æßÇÊÓæÏæä æÊÇäÏæä æÃäÇÏæä æßÇíÓíäÏæä.



Advertise on Sotaliraq.com? Click here for more information!

Copyright © 1998-2017 Sotaliraq.com - All rights reserved / جميـــع حقـوق الطبع والنشر محفوظة لصوت العراق
Home | News & Reports | Articles | Privacy Policy | Contact Us

Google