كشفت دراسة أشرف عليها باحثون بريطانيون، أن عدم تناول الأطفال وجبة الإفطار يهدد صحة عظامهم، ويسبب صغر حجم المخ، وضعف عملية التمثيل الغذائي.
وقد أظهرت الدراسة التي أجرتها جامعة “كينجز كوليدج” في بريطانيا، أن الأطفال الذين يتخطون وجبة الإفطار بصورة متكررة قد لا يستهلكون الكميات اليومية اللازمة من العناصر الغذائية الرئيسية المهمة للنمو وتنمية قدراتهم الإدراكية والنفسية.
وأشارت الدراسة إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار بصورة منتظمة يتمتعون بحصولهم على العناصر الغذائية اليومية اللازمة، حيث ارتفعت معدلات استهلاكهم واستفادتهم من العناصر الغذائية اللازمة مثل حمض الفوليك وهو مهم لتطوير العناصر الوراثية، والكالسيوم والحديد واليود، مقارنة بالأطفال الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار.
وأشارت المتابعة إلى أن 31.5% من الأطفال الذين أغفلوا وجبة الإفطار لم يفوا بأقل العناصر الغذائية اللازمة والموصى بها مثل الحديد، مقابل 4,4% ممن تنالوا هذه الوجبة المهمة.
تنويه: جميع المقالات المنشورة تمثل رأي كتابها فقط