“الواغيو” الاسترالي… أغلى وأشهر أنواع اللحوم بالعالم

تعد استراليا من أهم وأكبر الدول المنتجة للحوم في العالم، كما انها تضم أكبر قطيع من بقر “الواغيو” بعد اليابان، والتي تعتبر لحومها من أغلى أنواع اللحوم في العالم.

وذكرت وسائل إعلام يابانية، في وقت سابق، أن لحوم “الواغيو” تعد من أغلى أنواع لحوم البقر اليابانية الأصل، والتي تحضر منها أشهر الأطباق اليابانية، ويصل سعر الوجبة منها إلى أكثر من 200 دولار أميركي، كما تعد من أكثر اللحوم الصحية في العالم نسبة إلى تركيبتها الفريدة وطعمها الشهي وملمسها الطري، نظرا إلى الاهتمام الذي تتلقاه الأبقار ونوعية العشب الذي تتناوله.

وفي استراليا يرتفع سعر لحوم “الواغيو” حسب توافر كمية عروق الدهون البيضاء ضمن العضلات المتداخلة والتي تتسبب في ظهور العروق المرمرية، فكلما كثرت الدهون، زاد السعر.

وقال الرئيس التنفيذي لشركة “بلاكمور واغيو” لصناعة اللحوم، بين بلاكمور، إن لحم “الواغيو” هو من الأكثر طلبا في العالم، وفقا لرابطة واغيو الأسترالية، يتم بيع 80 – 90% من “الواغيو” الأسترالي لدول عدة حول العالم، مع زيادة الطلب على لحوم البقر ذات الجودة العالية، مبينا ان “سلالة الواغيو فريدة من نوعها، وأدرك والدي أن بها شيئاً مميزاً، وبدأ بمهمة لإنتاج لحم بقر الواغيو وتصديره من أستراليا للعالم”.

وأكد بلاكمور، أنه خلال الخمسة عشر عاماً الماضية، نما الطلب على الواغيو في أستراليا والخارج بسرعة كبيرة وتزايد تصدير الشركة من 5 أبقار شهرياً إلى أكثر من 65، مشيرا إلى ان لحم “الواغيو” يستخدم اليوم في صناعة “البرغر” الأميركي وأطباق عالمية أخرى.

ر.إ

Read our Privacy Policy by clicking here

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close